Thịt vịt thì vùng nào cũng có nhưng tùy nguồn thức ăn, nguồn nước, nuôi thả đồng hay nuôi nhốt… mà chất lượng và hương vị vịt cũng khác nhau. Bên cạnh đó nhiều cơ sở bơm nước vào vịt để tăng trọng lượng cũng để vịt căng bóng, mỡ màng. Quý khách nên chọn mua vịt tại những cửa hàng uy tín, vịt được ghi nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe và tăng chất lượng bữa cơm gia đình.

Khi mua vịt về quý khách làm sạch lông còn sót, cắt hết phần chất dầu màu vàng ở phao câu vì đây là tuyến nhờn giúp vịt làm mượt lông và chính là nguyên nhân gây ra mùi hôi khi chế biến. Rửa vịt với các hỗn hợp sau để khử sạch mùi hôi.

Xuất xứ: Thái Lan

Vịt được cắt bỏ phần chân, cổ và đầu để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Thịt vịt mềm, dễ cắt và không cần ninh quá lâu. Sản phẩm phù hợp để chế biến các món ăn liên quan như: Lẩu vịt, Bún măng vịt, Vịt luộc…